AYAM GORENG PETIS

Bahan:
1 ekor ayam, potong 16 bagian
1 sdt air jeruk nipis
2 sdt garam
minyak untuk menggoreng
200 ml air
3 sdm kecap manis
2 bh jeruk limau, ambil airnya
Haluskan:
3 bh cabai rawit merah
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdm petis ikan
3 sdm gula merah
1 sdt garam

Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
Diamkan 20 menit.
Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam dan kecap manis, aduk rata.
Tuang air, masak hingga bumbu meresap.
Angkat lalu hidangkan dengan siraman air jeruk limau.